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Manzana ácida Granny Smith | Raw Shop

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2021
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MANZANA GRANNY SMITH – “Mejor manzana para cocinar” 

Una de las manzanas que más me gusta utilizar en la cocina, es la variedad conocida como Granny Smith. Aunque su sabor ácido es ideal para equilibrar el dulzor del azúcar en recetas de repostería, no podemos negar que tiene un nombre un poco raro, ya que básicamente se traduce como manzana abuelita Smith. En 1891, la manzana Smith, gano el premio a la “Mejor manzana para cocinar” del show de Agricultura y Horticultura de Castle Hill.

La manzana aporta carbohidratos fundamentalmente en forma de azúcares como fructosa, glucosa y sacarosa.
También contiene vitaminas A B y C, fibra soluble e insoluble y minerales como el potasio, pero destaca principalmente por su aporte en fitoquímicos y flavonoides como la quercetina, un antioxidante natural.

 

En Frutería Valencìa “Raw-Shop” tienda online, disponemos de frutas y verduras frescas con servicio a domicilio en la comunidad Valencìana.

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