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Patatas Rojas | Fruteria Raw Shop

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PATATA ROJAS 

Dejamos atrás la forma ovalada para dar paso a una forma redonda con piel fina y dura. Además no sólo eso nos permite distinguirla sino también su color rojo (como su nombre indica) y el interior de color blanco. A diferencia de las anteriores, la patata roja presenta menor tamaño. También se le conoce con el nombre de Red Pontiac.

Las patatas –como el arroz– pertenecen a esa clase de alimentos que preparados de distintas maneras satisfacen a la mayoría de personas. Resultan familiares pues gustan desde la infancia y forman parte de platos populares que suscitan un aplauso unánime. Es uno de los alimentos más populares del mundo y una fuente muy razonable de energía que nos aporta más vitaminas y minerales y menos calorías de los que se le atribuyen normalmente (80 calorías por 100 g si se hierven). 200 gramos de patatas hervidas aportan el 20% de vitamina B1 que necesitamos, el 14% de vitamina B3 y el 24% de vitamina B6.
El micronutriente más destacado en la patata es la vitamina B6. Esta vitamina está implicada en más de cien reacciones enzimáticas conocidas, como las necesarias para crear nuevas células sanas. No faltan dosis significativas de otras vitaminas del grupo B. Una ración media de patatas cocidas aporta más del 10% de las necesidades diarias de vitaminas B1, B2 y ácido fólico.

La patata hervida, asada o al vapor es eficaz en casos de gastritis, estados febriles y acetona. El jugo de patata cruda es también un elemento medicinal en caso de gastritis aguda y de procesos de úlcera gastroduodenal.

En Frutería Valencia online Raw-Shop, disponemos de frutas y verduras frescas con servicio a domicilio disponible en la comunidad Valenciana

 

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